خوردن چه چیزی باعث گرفتگی صدا میشود سؤالی است که بسیاری از افراد، به‌خصوص خوانندگان، معلمان، سخنرانان و کسانی که به صدای خود وابسته هستند، می‌پرسند. به عنوان یک گفتاردرمانگر با تجربه، می‌توانم به شما بگویم که رژیم غذایی نقش مهمی در سلامت صدای ما دارد.
بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها می‌توانند باعث التهاب، خشکی یا افزایش ترشح مخاط در تارهای صوتی شوند و منجر به گرفتگی صدا گردند. در این مقاله، مواد غذایی که می‌توانند برای صدای شما مضر باشند را معرفی می‌کنیم و جایگزین‌های مناسب را پیشنهاد می‌دهیم.
۱- لبنیات
فهرست عناوین این نوشته
لبنیات از جمله شیر، پنیر، ماست و بستنی می‌توانند باعث افزایش ترشح مخاط در گلو شوند. این مخاط اضافی روی تارهای صوتی قرار می‌گیرد و مانع ارتعاش صحیح آنها میشود، در نتیجه صدا گرفته و خش‌دار به نظر می‌رسد.
اگر قبل از اجرای صحنه یا سخنرانی مهم هستید، بهتر است از مصرف لبنیات خودداری کنید. جایگزین‌های مناسب شامل شیر بادام، شیر نارگیل یا شیر سویا هستند که ترشح مخاط کمتری ایجاد می‌کنند. البته واکنش افراد به لبنیات متفاوت است و برخی ممکن است حساسیت بیشتری به آن داشته باشند.
۲- غذاهای تند و ادویه‌دار
غذاهای تند و پر ادویه مانند فلفل، کاری و سس‌های تند می‌توانند باعث رفلاکس معده و برگشت اسید به مری شوند. این اسید می‌تواند به تارهای صوتی آسیب برساند و باعث التهاب و تورم آنها شود. نتیجه این آسیب، گرفتگی صدا و احساس سوزش در گلو است.
سعی کنید از مصرف غذاهای بسیار تند، به‌خصوص شب‌ها و قبل از خواب، خودداری کنید. می‌توانید از ادویه‌های ملایم‌تر مانند زردچوبه، دارچین و زیره که خواص ضدالتهابی دارند، استفاده کنید.
نوشته پیشنهادی : برای تقویت تارهای صوتی چه بخوریم ؟
۳- قهوه و کافئین
نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه، چای پررنگ و نوشابه‌های انرژی‌زا خاصیت ادرارآور دارند و می‌توانند باعث کم‌آبی بدن و خشکی تارهای صوتی شوند. تارهای صوتی برای عملکرد بهینه نیاز به رطوبت کافی دارند و خشکی آنها منجر به سختی در تولید صدا و گرفتگی صدا میشود.
سعی کنید مصرف کافئین را محدود کنید و به جای آن از چای‌های گیاهی مانند چای بابونه، چای نعناع یا دمنوش‌های میوه‌ای استفاده کنید. همچنین نوشیدن آب کافی در طول روز برای حفظ رطوبت تارهای صوتی ضروری است.
۴-مصرف الکل
الکل یکی از بدترین مواد برای سلامت صدا است. نوشیدنی‌های الکلی باعث کم‌آبی، التهاب و تورم تارهای صوتی می‌شوند. همچنین الکل سیستم عصبی را تضعیف می‌کند و کنترل شما روی عضلات تولید صدا را کاهش می‌دهد.
افرادی که به طور حرفه‌ای از صدای خود استفاده می‌کنند، باید از مصرف الکل، به‌خصوص قبل از اجرا یا سخنرانی، خودداری کنند. نوشیدن آب، آب‌میوه‌های طبیعی یا نوشیدنی‌های بدون الکل جایگزین‌های مناسبی هستند.
نوشته پیشنهادی :آیا گرفتگی صدا خطرناک است؟
۵- غذاهای اسیدی!
غذاها و نوشیدنی‌های اسیدی مانند مرکبات، گوجه فرنگی، آب پرتقال و نوشابه‌های گازدار می‌توانند باعث تحریک تارهای صوتی شوند. اسید موجود در این مواد غذایی می‌تواند رفلاکس معده را تشدید کند و به تارهای صوتی آسیب برساند. اگر متوجه شدید که پس از مصرف این مواد غذایی دچار گرفتگی صدا می‌شوید، مصرف آنها را محدود کنید یا کاملاً حذف کنید.
میوه‌های کم اسید مانند موز، سیب و گلابی می‌توانند جایگزین‌های مناسبی باشند. همچنین می‌توانید آب لیموی تازه را با آب گرم و عسل ترکیب کنید که خاصیت قلیایی داشته و تأثیر اسیدی کمتری دارد.
نوشته پیشنهادی : بهداشت صدا چیست ؟
۶- نوشیدنی‌های خیلی سرد یا خیلی گرم
نوشیدن مایعات خیلی سرد یا خیلی داغ می‌تواند به تارهای صوتی آسیب برساند. مایعات بسیار داغ باعث التهاب و تورم تارهای صوتی می‌شوند، در حالی که مایعات بسیار سرد می‌توانند باعث انقباض عضلات گلو و محدودیت در حرکت تارهای صوتی شوند.
بهترین درجه حرارت برای نوشیدنی‌ها، دمای اتاق یا کمی گرم‌تر است. سعی کنید عادت به نوشیدن آب در دمای معمولی را در خود ایجاد کنید و از مصرف نوشیدنی‌های یخ یا داغ خودداری کنید.
۱۰-شکلات
شکلات، به‌خصوص شکلات تلخ، حاوی کافئین و تئوبرومین است که می‌تواند باعث رفلاکس اسید معده و افزایش ترشح مخاط شود. همچنین شکلات می‌تواند تارهای صوتی را خشک کند. اگر قصد اجرا یا سخنرانی دارید، بهتر است از مصرف شکلات خودداری کنید.
به جای آن می‌توانید از میوه‌های خشک، عسل یا آب نبات‌های بدون شکر به عنوان شیرینی استفاده کنید. البته مصرف متعادل شکلات در زمان‌های عادی مشکلی ایجاد نمی‌کند و فقط در شرایط حساس باید از آن اجتناب کرد.
۱۱- نعناع و محصولات نعنایی
نعناع و محصولات حاوی منتول مانند آب‌نبات‌های نعنایی، آدامس‌های نعنایی و چای نعناع می‌توانند باعث خشکی تارهای صوتی شوند. منتول حس خنکی ایجاد می‌کند که می‌تواند حساسیت شما را نسبت به خشکی گلو کاهش دهد، در حالی که تارهای صوتی همچنان خشک هستند. این امر می‌تواند منجر به استفاده نادرست از صدا و در نهایت گرفتگی صدا شود.
به جای محصولات نعنایی، از آب‌نبات‌های عسلی یا چای‌های گیاهی بدون نعناع مانند چای بابونه یا زنجبیل استفاده کنید.
۱۲-غذاهای سرخ شده و چرب
غذاهای چرب و سرخ شده مانند چیپس، غذاهای فست فود و خوراکی‌های پرچرب می‌توانند باعث رفلاکس اسید معده شوند. همانطور که قبلاً اشاره شد، رفلاکس معده می‌تواند به تارهای صوتی آسیب برساند و باعث التهاب، تورم و در نهایت گرفتگی صدا شود.
سعی کنید رژیم غذایی متعادل با میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل داشته باشید. روش‌های پخت سالم‌تر مانند بخارپز، آب‌پز یا فر را جایگزین سرخ کردن کنید.
نوشته پیشنهادی : علت گرفتگی صدا در صبح چیست ؟
جمع‌بندی: چگونه با رژیم غذایی مناسب از صدای خود محافظت کنیم؟
خوردن چه چیزی باعث گرفتگی صدا میشود؟ همانطور که در این مقاله بررسی کردیم، مواد غذایی مانند لبنیات، غذاهای تند و اسیدی، کافئین، الکل، نوشیدنی‌های خیلی سرد یا داغ، شکلات، محصولات نعنایی و غذاهای چرب می‌توانند برای صدای شما مضر باشند و باعث گرفتگی صدا شوند.
برای حفظ سلامت صدا، بهتر است رژیم غذایی متعادل و غنی از میوه‌ها و سبزیجات داشته باشید، آب کافی بنوشید و از مصرف مواد غذایی مضر برای تارهای صوتی خودداری کنید. به‌خصوص اگر به طور حرفه‌ای از صدای خود استفاده می‌کنید یا قرار است سخنرانی یا اجرای مهمی داشته باشید، توجه به این نکات بسیار ضروری است.
در صورت تداوم گرفتگی صدا به مدت بیش از دو هفته، حتماً به پزشک یا گفتاردرمانگر مراجعه کنید، زیرا ممکن است علت آن چیزی فراتر از رژیم غذایی باشد و نیاز به بررسی تخصصی داشته باشد.
برخی از منابع :
https://ramseyvoice.com/how-does-food-affect-the-voice/
https://www.cuh.nhs.uk/patient-information/looking-after-your-voice-irritants
آسیب شناس گفتار و زبان ( گفتار درمانگر ) و روانشناس با بیش از ۱۵ سال کار بالینی
مدیر کلینیک های گفتار درمانی بیان و یلدا
مدیر وب سایت پزشکی مداوا
مدرس دوره های آموزش بشنو و صحبت کن
مخترع نرم افزارهای گفتار درمانی بیان